Hoy te comparto una receta muy sencilla y que sobre todo para las cenas, es buenísima.
Y te digo en la cena porque la calabaza es una verdura dulce, que nos calma, nos reconforta y esto nos ayuda a descansar mejor.
Primero quiero hablarte de las propiedades de sus ingredientes.
La CALABAZA
- Contiene beta-carotenos: que tienen una acción preventiva en el cáncer de pulmón, piel, útero y vejiga. Además de tener una acción estimulante del sistema inmunológico.
- Contiene carotenoides: que disminuyen los problemas degenerativos de la mácula.
Contiene también, curcubitina, peponósido, licopenos, ac. curcúbico, leucina, tirosina.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:
Laxante, antiparasitario intestinal.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:
Laxante, antiparasitario intestinal.
La CEBOLLA
- Contiene vitamina C, vitaminas del grupo B (Ac. fólico, B6, Niacina, Riboflavina, Tiamina), calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, cinc, manganeso, selenio.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS:
- Reducen el azúcar en sangre, son diuréticas, estimulan el corazón y equilibran la presión arterial, son antisépticas y desintoxicantes, tiene propiedades vermicidas y ayudan a expulsar los oxiuros. Baja los niveles de colesterol, es expectorante y alivia la congestión pulmonar, calma la tos y reduce el espasmo del asma.
PREPARACIÓN:
- Poner a calentar aceite de oliva en una olla. Añadir la cebolla cortada en media luna. La partimos por la mitad y la seccionamos, digamos. (No haremos cuadraditos). Añadimos un poco de sal marina.Dejarla a fuego medio, que no se queme, e ir removiendo hasta que quede transparente.
- Añadimos la calabaza cortada a cubitos y añadimos el agua hasta cubrir la calabaza, tapar y dejar cocer.
- Cuando esté blanda, trituramos y corregimos si hace falta la consistencia de la crema.
IMPORTANTE: la cebolla tiene que estar en su punto. Así potenciaremos el dulzor de la crema, y dormiremos mucho mejor 🙂
Espero que te guste, buen provecho 😀
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