RECETA: PATÉ DE CHAMPIÑONES

Si bien hay muchas variables para hacer patés vegetales, yo te voy a ir pasando las recetas que he ido probando, las que me han gustado de los cursos a los que he ido o recetas que me he atrevido a probar 😛

Hoy te comparto:

PATÉ DE CHAMPIÑONES


Ingredientes:

• 250 gr. de champiñones, lavados y cortados finos (añadir unas gotas de jugo de limón para evitar que ennegrezcan).
• 2 cebollas picadas finas.
• 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
• 2 cucharadas de perejil picado fino.
• 1 cucharada de postre de mugi miso, sal marina, aceite de oliva y hierbas aromáticas.

Elaboración:

• 1. Lavar y tostar ligeramente las semillas de sésamo. Hacerlas puré en un mortero o molinillo.
• 2. Saltear las cebollas con aceite de oliva y una pizca de sal marina durante unos 10 minutos.
• 3. Añadir los champiñones, el miso y las hierbas aromáticas. Tapar y cocer durante 30 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que todo el jugo se haya evaporado.
• 4. Añadir las semillas tostadas y hacer un puré. Agregar el perejil y mezclarlo todo bien.

Ya me contarás que tal 😉


A cuento de esta receta, te explico que terminé este año pasado un curso de alimentación energética así que verás que te voy hablando de la energía de los alimentos, de las emociones y de varias cosas, y entre otras cosas que he aprendido, este año lo he destinado a repasar ciertos módulos y a hacer las prácticas culinarias que me ayudan a poder implementar este tipo de cocina más natural a mi día a día sin mucha complicación para mi.

Mi intención es poder acercarte este tipo de cocina, para volver de nuevo a cocinar teniendo en cuenta que muchas no podemos dedicarle muchas horas a la cocina, y por eso irás viendo que te comparto recetas que pienso nos pueden ayudar a picoteos sanos, como esta por ejemplo que junto con unas tortitas de arroz esta buenísimo 😀


A muchos niños les gusta comerlo así, prueba a ver que tal y tendrás una herramienta para la familia con picoteas bien sanos y nutritivos.

Mi idea es llegar a una cocina sana y natural, para todos para nosotras y para nuestros pequeños para que todos crezcamos fuertes y sanos, así que iré paso a paso facilitándote el camino todo lo que pueda. Tu solo tendrás que practicar, jejeje al igual que yo 😉

Te deseo un feliz día.